NORDESTE A GOSTO

  • Resumo:O objetivo deste documentário é expor a importância da mão-de-obra nordestina na gastronomia da cidade de São Paulo. Envolvendo fatores históricos, econômicos, culturais e sociais, a presença de nordestinos na culinária paulista foi de grande valia, tanto na estruturação de uma identidade gastronômica própria para a cidade, quanto na preservação da originalidade brasileira em seus pratos.